さつまいもごはん【柏市学校給食】
柏市の給食レシピ @cook_40103430
旬のさつまいもを使った甘くてホクホクの炊き込みご飯です。食物繊維・ビタミンCが豊富にとれ，秋には作りたい一品です。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」
学校給食の人気メニューをより簡単に，より美味しく工夫していただいたレシピです。
旬の食材をより美味しく手軽にいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1.5ｃｍの角切りにして，水にさらす。
- 2
米をとぎ，炊飯器にセットする。Aの調味料を加えたら水を2合分のラインまで入れる。
- 3
１のさつまいもをザルにあげて水を切り，２にのせる。（のせるだけでかき混ぜない）
- 4
炊飯器で炊きあげ，炊けたら茶碗に盛り，黒ごまをふる。
コツ・ポイント
さつまいもは水にさらすことであくがぬけます。皮にもポリフェノールが含まれているので皮ごといただくことをお薦めします。
リアクション
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