かぼちゃと干しブドウのメイプル煮
sakura'03 @cook_40017547
カボチャの煮物の砂糖をメイプルシロップにかえたら何とも香ばしい優しい煮物に。実家の定番干ぶどうの酸味がアクセントに
このレシピの生い立ち
実家のレシピを、砂糖をメイプルに代えて作ってみました
和食にメイプルシロップが意外と合うとは思いませんでした
希少糖で仕上げたようなお味です
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切ります
- 2
すべての材料を鍋に入れ、蓋をして中火で煮ます
- 3
半分くらいかぼちゃに火が通ったら、蓋を外して煮続け、火が通ったら、蓋を外したまま冷まします
コツ・ポイント
カボチャはお弁当に入れやすいように、一口大に切っています
カボチャ自身の水分量で仕上がりは異なります
蓋の開け閉めでお好みの仕上がりに調整してください
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