調味料は塩糀だけ！ジューシー竜田揚げ
古町糀製造所 @furumachi_kouji
味がじゅわーと染み込んだ、ジューシー柔らか竜田揚げです♪
このレシピの生い立ち
揚げ物初心者、ズボラの私が作りました。酒,
みりん醤油を使わず、古町糀のお料理用糀2種でこんなに美味しく仕上がりました。（古町本店 小関）
調味料は塩糀だけ！ジューシー竜田揚げ
味がじゅわーと染み込んだ、ジューシー柔らか竜田揚げです♪
このレシピの生い立ち
揚げ物初心者、ズボラの私が作りました。酒,
みりん醤油を使わず、古町糀のお料理用糀2種でこんなに美味しく仕上がりました。（古町本店 小関）
作り方
- 1
一口大に切った鶏肉をジッパー付きの袋や、ビニール袋に入れる。★も、一緒に入れ全体を揉む。
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- 2
一晩冷蔵庫でねかせる。
- 3
片栗粉を鶏肉全体にまぶし、160～170℃の油で揚げる。（油の量を少なくし、揚げ焼きでも可）
コツ・ポイント
味付けの際しっかり揉み込み、一晩おくことにより旨味、柔らかさがさらにアップします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20302002
