あったか海鮮みぞれ鍋～みそ味
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794
さむ～い日はお鍋に決まり！！アルコール分をしっかり飛ばせばお子様にも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
”美味しいお酒を頂いたけど、飲めないの・・・”と言うお声から、ぜひ料理に使ってもらいたくて何度も割合を試して出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
お酒は7～8分火にかけてアルコール分をしっかり飛ばす。
大根はすりおろす。 - 2
野菜類は食べやすい大きさに切る。
- 3
土鍋に※を入れ、1のお酒、水を加え、沸騰させる。
沸騰したら、味噌を溶かしながら加える。 -
- 4
大根おろし以外の野菜・海鮮類を加え、ふたをして火が通れば大根おろしを加えて出来上がり！
コツ・ポイント
お酒と水の割合は1：2で分量を加減して下さい。
お子様も食べる場合は必ずアルコール分はしっかり飛ばして下さいね。
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