豆腐を食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ電子レンジ 500W 5 分程度加熱する（水が切れます）。

その隙に、オクラを軽くゆで 2-3mmの小口切りにしたり、長ネギを斜め切りする。

鍋に豆腐を入れ、出汁1カップを加え煮立てる。

長ネギを鍋にいれる。お好みのタイミングでオクラも投入する。
片栗粉を水で溶く。

溶き片栗粉を投入して、素早くかき混ぜる。火を弱めるか止めたりすると良い。片栗粉液が濃いと玉になりやすいので注意です。

一煮立ちしたら出来上がりです。