作り方
- 1
ごはんを炊く。
- 2
鮭を焼いて小骨を取り除く。
- 3
シソを細切りにしてよく水で洗い硬く絞る。
- 4
ごはんが炊けたらかき混ぜて粗熱が取れたら、甘鮭のほぐしたものとシソを混ぜ合わせる。
- 5
最後にゴマをふりかける。ゴマを混ぜ込んでも美味しいです。
コツ・ポイント
シソはよく洗って、よく水を絞ってください。
甘鮭の小骨は子供が喉に詰まって危ないので、しっかりとほぐして取り除いてください。秋の脂の乗った鮭で作るとより美味しいです。
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