アプリでひらく作り方
- 1
鳥ミンチに塩を入れてこねる
料理酒を入れてさらにこねる - 2
ねぎ、片栗粉を入れて更にこねる
- 3
厚揚げに切り目を入れて
上記の具を詰める -
- 4
③を鍋に入れてひたひたの水を入れて沸騰したら
砂糖と醤油を入れて10分程煮る - 5
火を止めて蓋をして0分～15分ほど置いて
煮汁に水溶き片栗粉を入れてあんかけにする - 6
先に厚揚げの肉詰めをお皿に盛り
上からあんかけをかける -
コツ・ポイント
厚揚げの出汁と鳥ミンチの出汁で充分味が出ます。
煮物の基本火を止めてから冷める時に味がしみこむので火を止めてから少し置いてください
お好みで辛子を添えて♡
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