あさりウィンナークラムチャウダースープ

ぽんズちゃん
ぽんズちゃん @cook_40111567

あさりのクラムチャウダーが食べたくて、鉄分とりたくて小松菜いれました!
短時間でできて簡単☆
このレシピの生い立ち
ミルクスープが飲みたくてクラムチャウダー作りました。あさりが残ったら是非!

あさりウィンナークラムチャウダースープ

あさりのクラムチャウダーが食べたくて、鉄分とりたくて小松菜いれました!
短時間でできて簡単☆
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ミルクスープが飲みたくてクラムチャウダー作りました。あさりが残ったら是非!

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材料

2〜3人分
  1. あさり 小1パック
  2. ウィンナー 6本入り
  3. 小松菜 1/2袋
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 人参 1/2本
  6. コンソメ 小さじ2
  7. 小麦粉 大さじ3
  8. 牛乳 400cc
  9. 300cc
  10. 味噌 小さじ1
  11. スライスチーズ なくても可 1枚
  12. バター 小さじ2

作り方

  1. 1

    アサリは、パックに水と塩をさらっと振り、アルミホイルか新聞紙かぶせ冷暗所で3時間ほど塩抜き後、よく洗う。

  2. 2

    玉ねぎ、人参、みじん切り。小松菜は細かめに切る。ウィンナーも小さめにカット。

  3. 3

    鍋にあさりと水をいれる。あさりの口が開くまでグツグツさせたらあさりと汁を一度取り出す。

  4. 4

    おなじなべで、バターをいれ玉ねぎ人参炒め、その後小松菜ウィンナーも入れて炒める。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にし、小麦粉をいれコナがみえなくなるまでまぜる。

    あさりと汁を鍋に戻す。強火にする。

  6. 6

    混ぜながら、コンソメを入れる。沸騰して来たら牛乳もいれコトコト弱火で煮込む。味噌もいれ、15分煮込む。

  7. 7

    味は足りなければ味噌を足してください、または塩でも可

    最後にチーズをちぎり加え軽くとけたら完成でーす!!

コツ・ポイント

白ワインであさりを酒蒸しそてもフルーティーな香りになって美味しいです。お好みで試してみてください。今回はシンプルに作ってみました!

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