◇ふろふき大根＊鶏そぼろあんかけ◇
ガーイキッチン @cook_40055985
ホクホク大根に、鶏とレンコンのあんかけをかけました!!
大根から旨味が出て、体も温まります!!
このレシピの生い立ち
ふろふき大根に甘味噌だと、子供が食べないかも!?
と思い、【そぼろあん】にしてみました。完食してくれました(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ2㎝に切り
両面、側面の角を少し切り落とし、まん中に十字の切目を入れます
蓮根は約5×5㎜に切り酢水に浸けます - 2
鍋に◆印と大根を入れ
沸騰したら中火で
蓋をして30～40分
大根の真ん中が柔らかくなるまで煮込みます -
- 3
あんかけを作ります。
フライパンにごま油を入れ生姜から炒めます。香りがしてきたら鶏肉を入れて赤身がなくなるまで炒めます - 4
次に蓮根を加え強火で1分半程炒めたら
○印を加え1分煮込みます。
水溶き片栗粉で、とろみをつけたら完成です。
コツ・ポイント
大根から水分が出るので
かなり強めに とろみをつけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20303547
