泡立て不要☆ふわふわホットケーキ
厚手のふわふわホットケーキ。家で作ると泡立てが大変！
簡単に作れて、美味しい配合を探し求め、この分量にたどり着きました。
このレシピの生い立ち
朝食に厚手のホットケーキが食べたいなぁ…泡立て面倒だし、家族分を一度に作ると焼いているうちに泡が消えてしまう…同時に４つ焼くのは無理(>_<)と悩み、ＢＰでふんわり焼ける配合を探しました。小麦粉もしっかり入っているので、腹持ちも良いです♪
泡立て不要☆ふわふわホットケーキ
厚手のふわふわホットケーキ。家で作ると泡立てが大変！
簡単に作れて、美味しい配合を探し求め、この分量にたどり着きました。
このレシピの生い立ち
朝食に厚手のホットケーキが食べたいなぁ…泡立て面倒だし、家族分を一度に作ると焼いているうちに泡が消えてしまう…同時に４つ焼くのは無理(>_<)と悩み、ＢＰでふんわり焼ける配合を探しました。小麦粉もしっかり入っているので、腹持ちも良いです♪
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう。
- 2
卵を計量カップに割り入れほぐし、そこに牛乳を合わせて１００ｃｃになるようにそそぎ、軽く混ぜる。
- 3
ボールに振るった粉と砂糖を入れ、さらに２の卵液を少しづつそそぎ、泡立て器でだまにならないよう混ぜる。
- 4
全部混ぜてなめらかになったら、バニラエッセンスを入れ、軽く混ぜる。
- 5
１０ｃｍのセルクル型にクッキングシートを敷く。
フライパンは弱火で温めておき薄く油を引く。くっきにくいホイルを使うと楽。 - 6
生地を型に入れ、弱火でじっくり、蓋をして８分くらい焼き、ひっくり返す。更に６分くらい焼く。
-
- 7
ひっくり返す時点では、上部と中はまだ生なのでこぼさないよう注意！
- 8
好みで生クリームやフルーツをトッピングして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
しっかり泡立てたケーキよりきめが粗いですが、お家で食べるには十分な膨らみと軟らかさです♪
焦がさないように、弱火でじっくり焼いてください。
フライパンが２つあれば、ひっくり返す時にくっきにくいホイルとフライパンを被せてからひっくり返すと楽♪
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