◆さっぱり美味しい♪ゴーヤの酢の物◆
★結衣★ @cook_40054959
ゴーヤを酢の物にしてみました。
黒砂糖とかつお節で苦みを抑えて、とっても美味しいですよ ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
夏バテにはゴーヤが効果があるということで、酢の物にしてみました。
さっぱりしてとっても美味しいですよ(^○^)。
アプリでひらく作り方
- 1
① ゴーヤは半分に切ってワタを出し薄くスライス、水にさらしザルに上げる。
玉ねぎは薄くスライス、水にさらし絞っておく。 -
- 2
② きゅうりは半分に切り、斜めに薄くスライスする。
- 3
③ ボールに①・②を入れ、混ぜ合わせる。
★の調味料を合わせてよく混ぜ【 合わせ酢 】を作っておく。 -
- 4
④ 皿に③の野菜を盛りつけて【 合わせ酢 】をかけ、かつお節をふりかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
【 合わせ酢 】はかけてしばらくするとシャキシャキ感が無くなるので、和えずに食べる直前にかけましょう♪
ゴーヤが苦手でも黒砂糖とかつお節を使うことにより苦みが緩和され、美味しくいただけますよ～ o(^▽^)o
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