小松菜と沢庵のとろろがけ
ひやしたぬき @cook_40055634
沢庵のぽりぽり食感がアクセントになります。
このレシピの生い立ち
単調になる野菜の和えもの。沢庵の大根の食感をプラスしたら味もよかった。なにより簡単。
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- 1
小松菜を洗い、ざく切り(2センチほど)して、ごま油で塩ひとつまみ入れていためる。
- 2
沢庵は千切りにする。
- 3
炒めた小松菜を取り出し千切りした沢庵と混ぜる。
- 4
山芋をすり、とろろにしたなかにめんつゆを加え味をつけて、小松菜とあえる。
コツ・ポイント
特にありません。
沢庵の味の好みで全体の味が変わると思います。
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