牡蠣の生姜煮
アニエスレピスリー @cook_40081422
お酒と相性の良い牡蠣の生姜煮。ごはんのおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
昔習った中華のお惣菜です。家で作っているうちに自己流になりました。
牡蠣の生姜煮
お酒と相性の良い牡蠣の生姜煮。ごはんのおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
昔習った中華のお惣菜です。家で作っているうちに自己流になりました。
作り方
- 1
牡蠣に小麦粉をまぶし、汚れをとるように水でふり洗いする。生姜は千切りにする。
- 2
鍋に油を熱し、生姜をさっと炒め、牡蠣を加えてさっと炒める。一度具を取り出し、調味料を入れ煮たてる。
- 3
牡蠣と生姜を鍋に戻し、弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
牡蠣をきれいに掃除するのがこつです。
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