クセになる食感♪カリフラワーの海苔塩炒め
かこ☆かっちゃん @cook_40052540
カリフラワー苦手な人も大丈夫＾＾✿
お弁当の一品にもおススメです☆
このレシピの生い立ち
料理研究家のケンタロウさんのレシピ「ブロッコリーの塩のり炒め」を少しアレンジさせてもらい、カリフラワーが美味しいお弁当の一品にと考えました。
クセになる食感♪カリフラワーの海苔塩炒め
カリフラワー苦手な人も大丈夫＾＾✿
お弁当の一品にもおススメです☆
このレシピの生い立ち
料理研究家のケンタロウさんのレシピ「ブロッコリーの塩のり炒め」を少しアレンジさせてもらい、カリフラワーが美味しいお弁当の一品にと考えました。
作り方
- 1
カリフラワーは茎を切り離し小さめの房に手で分ける。（茎は皮を厚めに剥いてスライスして生食がおススメ☆）
- 2
厚手のフライパンを熱し、一旦火を止めてごま油と塩を入れよく混ぜる。
- 3
再び火を点け１のカリフラワーを加えサッと炒め、酒を加え蓋をして１０秒ほど待つ。
- 4
３に味付け海苔をちぎって加え混ぜれば出来上がり♪
コツ・ポイント
ごま油に塩を入れると油ハネするので、一旦火を止めてからにしたほうが安全です。
ごま油に塩を先に加えることと、カリフラワーに火を通し過ぎないのがポイントです。
お好みで塩加減調整して下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20305228
