【話題入り】天津飯
moriwaki @cook_40055791
フワフワ卵とトロトロあんかけ
暖かいご飯があれば、すぐに食卓に出すことが出来ます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫は空っぽなのに、冷凍ご飯はたくさんある
でも炒飯は前にやったしな…
そうか！混ぜていた物を載せれば良いんだ！
と初めての天津飯に挑戦
調味料は多く見えるけれど、計りながら鍋に入れていくだけなので、とても簡単に出来ますよ
【話題入り】天津飯
フワフワ卵とトロトロあんかけ
暖かいご飯があれば、すぐに食卓に出すことが出来ます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫は空っぽなのに、冷凍ご飯はたくさんある
でも炒飯は前にやったしな…
そうか！混ぜていた物を載せれば良いんだ！
と初めての天津飯に挑戦
調味料は多く見えるけれど、計りながら鍋に入れていくだけなので、とても簡単に出来ますよ
作り方
- 1
小鍋に★を入れて火を点け、ダマにならないよう常に混ぜつつ、好みのとろみを付ける
あんが透明になるまでしっかり火にかける - 2
適当に裂いたカニカマと卵をボウルに入れ、溶きほぐす
皿に暖かいご飯を盛っておく - 3
小さめのフライパンに多めの油を熱し②の半量を入れる
空気を含ませるように手早く大きく混ぜ、半熟になったらご飯の上にのせる - 4
③をもうひとつ作る
温め直したあんかけを上から全体にかける
お好みで刻みネギやグリンピースなど、緑のものを飾る - 5
★2016/03/06
話題入りしました
有難う御座います
コツ・ポイント
多めの油で炒める事で、卵がフワフワに仕上がります
今回は白米を使っていますが、炒飯を包んでも美味しいです
その場合はあんかけを少し薄めに作るとバランスが取れます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20305954
