トマトと豆腐のスープ

ホンザワラ
ホンザワラ @cook_40064179

トマトの酸味と豆腐ののどごしがやさしいスープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったトマトと豆腐でスープを作りました。

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材料

4人分
  1. トマト 1こ
  2. 豆腐 1/4丁
  3. えのきだけ 1/2袋
  4. 600ml
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  6. しょうゆ 数滴
  7. 青ねぎの小口切り 適量

作り方

  1. 1

    トマトと豆腐はそれぞれ1㎝角に切る。えのきだけは石づきを切り落とし食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れ火にかける。沸騰したらトマト・豆腐・えのきだけを入れてさっと煮る。

  3. 3

    鶏ガラスープの素を入れて調味する。しょうゆを少し垂らす。しょうゆは風味付け程度で。

  4. 4

    器に入れ、青ねぎの小口切りを散らす。

コツ・ポイント

トマトと豆腐はさっと火が通る程度で良いです。
今回は鶏ガラスープの素の代わりにウエイパーを使いました。

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レシピ作者

ホンザワラ
ホンザワラ @cook_40064179
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閲覧ありがとうございます。我が家は和食中心の献立が多いです。わかりやすいレシピ作成を心掛けます。
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