里芋の甘辛天ぷら
里芋の天ぷらを砂糖醤油をからめました～♪
このレシピの生い立ち
お店で里芋の天ぷらを食べて、あまりにも美味しかったので作ってみました(^^)
作り方
- 1
里芋は皮を剥き、一口サイズに切り下茹でします。
竹串が通ればOKです。 - 2
ザルにあげ水気を軽くふき取ります。
天ぷら衣をつけ、170℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げます。 -
- 3
砂糖醤油はタッパーに入れ、レンジで砂糖が溶けてフツフツするまでチンします。
- 4
チンした砂糖醤油に里芋の天ぷらをからめさせて完成です。
コツ・ポイント
里芋はしっかり茹でてください。
砂糖醤油は甘さも調節してみてください(^O^)
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