だしうま名人辛みそおじや
めんこいコックさん @cook_40089690
辛いおじやは寒い日に。かきと豚肉が一年の疲れを癒し、お肌がイキイキした気がします。個人的感想
このレシピの生い立ち
だしうま名人辛みそを、鍋の〆にせず、直でおじやにしちゃいました！はじめは辛みを楽しみ、後から辛さ抑えにタマゴを入れて、辛みそイイね！
だしうま名人辛みそおじや
辛いおじやは寒い日に。かきと豚肉が一年の疲れを癒し、お肌がイキイキした気がします。個人的感想
このレシピの生い立ち
だしうま名人辛みそを、鍋の〆にせず、直でおじやにしちゃいました！はじめは辛みを楽しみ、後から辛さ抑えにタマゴを入れて、辛みそイイね！
作り方
- 1
豚バラ肉を短冊切りにして、サッと湯通しする。ネギ、かまぼこをスライスする。
- 2
土鍋に、だしうま名人辛みそとごはんを入れよく掻き混ぜる。中火で煮立ったら具材を入れ弱火でたまに掻き混ぜながら煮る。
- 3
ごはんの堅さが、お好みになれば出来上がり。１杯目はそのままで、後からお好みでタマゴを落とす。
コツ・ポイント
タマゴを入れる場合、かき卵よりは、落とし卵にして、半熟の黄身と味わうと良いかと思われます。
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新米☆☆ -
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