鯖と豆腐のヘルシーハンバーグ
こなちゃんちのごはん @cook_40099586
大根おろしとポン酢でさっぱり♪
柔らかいヘルシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
鯖を子供にも食べさせたいと思ったのとヘルシーなハンバーグを作りたいと思ったから。
アプリでひらく作り方
- 1
①鯖を三枚におろし、骨を取り、こさぐ。
②豆腐はキッチンペーパーなどで水気を切っておく。 - 2
③ボールに鯖と豆腐、パン粉、塩こしょう、きざみネギを入れてよく混ぜる。
④フライパンに油を熱し、③を形を整えて焼く。 - 3
⑤焦げ目がついたら裏返して水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
(中火) - 4
⑥水気がなくなってきたら蓋を取り、焦げ目がつくまで焼く。
- 5
⑦焼けたらお皿に盛り付ける。（大根おろし、大葉、ポン酢をかける。)
コツ・ポイント
ポン酢はお好みで。
豆腐も木綿でも良いかもです。
大葉を中に入れてネギを大根おろしと一緒にかけても美味しいかもです。
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