簡単ご飯のお供♪手作りの海苔の佃煮

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桃のやさしい薫り
桃のやさしい薫り @ne8888

おうちにある材料で簡単に海苔の佃煮が作れます^^
このレシピの生い立ち
以前知人に作り方を教えてもらったのですが、分量や手順がうろ覚えだったので自己流で時々作っていました。今回片栗粉をプラスしてみたらより市販の海苔の佃煮っぽくなったので、レシピアップしてみました^^

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材料

直径5cm×高さ7cmの小瓶1/2個分くらい
  1. 焼き海苔 2枚
  2. 水 150cc
  3. 醤油 大さじ3
  4. 味醂 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. ●水 大さじ2
  7. ●片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    小鍋に水を入れて中火にかけ、焼き海苔をなるべく小さく千切って入れる。

  2. 2

    ヘラ等でかき混ぜながら海苔が柔らかくふやけるまで煮る。

  3. 3

    醤油･味醂･砂糖を加えて更に混ぜながら煮る。

  4. 4

    水分がある程度飛んでドロッとしたら●の水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつき艶が出たら出来上がり♪

  5. 5

    2017.12.29話題入りしました♪作ってくださった皆さんどうもありがとうございます！！(o^o^o)

コツ・ポイント

海苔はなるべく小さく千切ってください。使い切らない場合は水溶き片栗粉の水を少し多くして、弛めに作ってください。(冷蔵庫等で冷えると粘度が増し硬めになるため)

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レシピ作者

桃のやさしい薫り
桃のやさしい薫り @ne8888
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クックパッドには基本的に家にある物で作った簡単なレシピを載せています。＊レシピは随時見直しや整理等していますのでご了承ください。
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