舞茸の天ぷら

yuminan47k
yuminan47k @cook_40100159

天ぷらの盛り合わせの一品に！カリッと揚げてとっても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
数年前にご近所さんに揚げたてを頂き、美味しくて感激して、それ以来作るようになりました♪

舞茸の天ぷら

にきけん's cooksnap of when they made 舞茸の天ぷら.
☆ドキンちゃん☆”'s cooksnap of when they made 舞茸の天ぷら.
きらり流れ星's cooksnap of when they made 舞茸の天ぷら.
yuminan47k
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天ぷらの盛り合わせの一品に！カリッと揚げてとっても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
数年前にご近所さんに揚げたてを頂き、美味しくて感激して、それ以来作るようになりました♪
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材料

  1. まいたけ 1パック
  2. ※小麦粉 大さじ4
  3. ※片栗粉 大さじ2
  4. ※水 大さじ4
  5. 氷 3個
  6. 揚げ油 適量
  7. 塩 好みで少々

作り方

  1. 1

    舞茸を食べ易くほぐす。(洗っていません)

  2. 2

    ボールに※印を混ぜて氷を入れる

  3. 3

    ほぐした舞茸を作った天ぷら粉に軽く潜らせる

  4. 4

    170度〜180度で1〜2分揚げる。少し茶色くなったら取り出す

  5. 5

    塩を振り、盛り付けて完成♪天ぷら粉が余るので、竹輪や大葉芋天など好みで揚げて下さい。

コツ・ポイント

①揚げ油の温度と氷です。②舞茸に天ぷら粉をベッタリとつけないようにする
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