カボチャとオクラのとろみスープ

クックHKKI7O☆ @cook_40096261
かぼちゃと玉ねぎの甘み、オクラのとろみで優しい味に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
肉料理中心のフィリピンでは、どうしても野菜が不足がちに。そんな中、フィリピン人コックが生徒さんの健康を考え、野菜たっぷりのスープを考案しました。
カボチャとオクラのとろみスープ
かぼちゃと玉ねぎの甘み、オクラのとろみで優しい味に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
肉料理中心のフィリピンでは、どうしても野菜が不足がちに。そんな中、フィリピン人コックが生徒さんの健康を考え、野菜たっぷりのスープを考案しました。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむいてひと口大の乱切り、玉ねぎは薄切り、オクラ、アルバテは3〜4㎝のざく切りにする。
- 2
鍋に水を入れ沸騰させる。弱火にし、かぼちゃを加え4〜5分煮る。
- 3
その他の具材、コンソメを加え、オクラ、アルバテがしんなりするまで煮る。
- 4
塩コショウで味を整えて完成。
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