醤油麹で簡単！鶏肉の竜田揚げ
eco107 @cook_40148874
醤油麹で鶏肉が柔らかく、味付けも楽！夫も好きなレシピです。レシピ改善しました。
このレシピの生い立ち
醤油麹で簡単に作りたかったので。
醤油麹で簡単！鶏肉の竜田揚げ
醤油麹で鶏肉が柔らかく、味付けも楽！夫も好きなレシピです。レシピ改善しました。
このレシピの生い立ち
醤油麹で簡単に作りたかったので。
作り方
- 1
鶏もも肉は少し大きめの一口大に切り、ボウルに入れて軽く塩胡椒して混ぜる。
- 2
1に醤油麹、酒、しょうがのすりおろしを入れて混ぜ、10分置く。
- 3
袋にに片栗粉を入れ、鶏肉に片栗粉をつける。
- 4
170°の油でこんがりするまで揚げる。
コツ・ポイント
生姜はすりおろしの冷凍使ってますが、生姜チューブなどでも。油の温度が高いと焦げやすいです。
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