作り方
- 1
人参を千切りに、豆もやしは沸騰したお湯で30秒下茹でしておく
- 2
鍋にお水とダシダを加え沸騰させる
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- 3
沸騰したら牛肉を加え再沸騰させアクを取り除く
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- 4
牛肉に火が通ったら酒、コチュジャン、醤油、粉唐辛子を加えて味付けし、人参と豆もやしを加える
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- 5
人参にも火が通ったら溶き卵を加えてかき混ぜて完成
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コツ・ポイント
豆もやしを下茹ですることで豆もやしの臭さがなくなります
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