タケノコのおかかバター炒め
紅茶メロン @cook_40063059
タケノコご飯だけじゃ使い切れない！おつまみやお弁当のおかずにも(*^^*)
このレシピの生い立ち
タケノコをいっぱい頂いた時に。
アプリでひらく作り方
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タケノコの水気を取り、ひと口大に切ります。
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- 2
フライパンを中火にかけ、まずは油を入れずにタケノコを置き4～5分ほど少し焦げ目をつけます。水分が飛び香ばしくなります。
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- 3
バターを入れ、溶けてきたら醤油も加え全体を混ぜます。煮つめなくても大丈夫です。
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- 4
火を止め鰹節をかけ全体を和えたら出来上がり。鰹節がバター醤油を吸って美味しくなります♪器に盛り、あればパセリをふります。
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- 5
※魚焼きホイルを使うとフライパンも汚れない＆熱伝導もよくなり美味しくなるようですょー(^o^)／無くても全然OK！
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コツ・ポイント
今まで自分の中ではタケノコ＝和風、あるいは中華のイメージでした。バターで洋の要素を加えると目新しいおかずになりましたー✨
リアクション
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