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カレーライス(甘口だけどスパイシー！)
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カレーライス(甘口だけどスパイシー！)-レシピのメイン写真

カレーライス(甘口だけどスパイシー！)

トガちゃん
トガちゃん @cook_40089304
札幌市

子供でも食べれる辛さです!!
このレシピの生い立ち
カレー好きな子供に市販のルーではないカレーを作って食べさせてあげたく考えました。

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カレーライス(甘口だけどスパイシー！)

トガちゃん
トガちゃん @cook_40089304
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材料

3人前
  • オリーブオイル 適量
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンジン 1本
  • 挽き肉(鶏.豚.牛なんでもOK!) 150gくらい
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • すりおろしショウガ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ2
  • コショウ 少々
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • 中濃ソース 大さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ2
  • ブルーベリージャムかイチゴジャム 大さじ2
  • ココナッツミルク 100ml
  • 水 300ml
  • GABAN 純カレー粉 大さじ1と1/2
  • 小麦粉 大さじ3
  • インスタントコーヒー 一つまみ
  • 砂糖 小さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、ニンジンは乱切りにカットしておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル敷き、すりおろしニンニク・ショウガを入れ、玉ねぎをしっかり炒めます。

  3. 3

    次にニンジン・挽き肉を入れ塩、コショウで更に炒めます。

  4. 4

    ある程度炒めたら、小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒め、ソース・ケチャップを入れ混ぜ合わせ水を入れる。

  5. 5

    ジャム、ココナッツミルクを入れ煮込む。

  6. 6

    カレー粉を入れて15～20分くらい混ぜ合わせ煮詰める。

  7. 7

    最後にインスタントコーヒーをひとつまみ入れるとコクが出ますよ!!

コツ・ポイント

ニンジンはレンジですこしチンすると柔らかくなります。

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トガちゃん
トガちゃん @cook_40089304
2014/10/11 00:15に公開
札幌市
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このレシピのキーワード

カレーライス 牛肉 豚肉 鶏肉 ひき肉 にんじん イチゴジャム ブルーベリー ココナッツミルク ジャム カレー粉 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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