作り方
- 1
鶏肉にフォークで万遍なく穴をあける。料理酒・塩コショウ・小麦粉適量を馴染ませ放置（常温で2時間程）
- 2
玉ねぎ・ウインナーを適当な大きさに切る
- 3
ゆで卵を作る。
- 4
鍋で鶏肉を炒め、色が変わったら、一旦皿に移し、2を炒める
-
- 5
全体的にしんなりしたら、小麦粉大さじ2を加えて炒める
- 6
弱火にして豆乳200mlを少しずつ入れ、とろみがついてきたら、コンソメ粉末で味を整える
-
- 7
グラタン皿に流し込み、ゆで卵をスライスしたもの、チーズをのせる
-
- 8
230度のオーブンで20分加熱（２つの場合）（１つなら10分）最後にバジルをふって、いただきます。
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コツ・ポイント
鶏肉の下準備をしっかりすることで、しっとり柔らかい鶏肉になります。またキノコや玉ねぎは縮むので大きめに切った方が歯ごたえがあってお勧めです。
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