節約☆おつまみ鶏皮の焼き鳥
SONOCOO @cook_40128447
胸肉など鶏皮を剥いだらもう一品！
このレシピの生い立ち
大学の時に関西の焼き鳥屋さんのメニューは豊富でした。せせり、ハート、すずめ、砂肝。
三角軟骨。。甘タレは子供達は大好きですが、ビールのおつまみでは塩と柚子胡椒で！
アプリでひらく作り方
- 1
余った鶏皮利用しても。鶏皮だけ売っていたらまとめて作ります。今日は170円。細かく切ります
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- 2
16ー7本できました。串に刺していきます。
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- 3
さっとお湯をかけて余分な油を落とすと焦げなくていいそうです
- 4
塩をふって、フライパンで蒸し焼きにしてから魚焼きグリルで皮目に色をつけると早いですが、直接グリルでも。
- 5
三角なんこつの串焼きです
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コツ・ポイント
早く仕上げるならフライパンで蒸し焼きしてから。鶏肉の皮が余った時に捨てずにもう一品！一枚で2ー3本できます!塩をよくふってください。
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