豚肉は食べやすい大きさ、人参は短冊切りにする。

白菜は洗ってざく切りにし、ボウルにあげて水気を切っておく。

フライパンに油を敷き、豚肉を炒め、続いて人参を入れて炒める。そして、白菜を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

白菜がしんなりしたらボウルに移しておく。
野菜などから出ている汁は捨ててください。

【ホワイトソース作り】
フライパンを火にかけバターとオリーブオイルを入れて溶かす。薄力粉を入れて火を止め練り混ぜする。

そこに牛乳を少しずつ加えながら混ぜダマにならない様に混ぜ、ルウが滑らかになってきたら残りの牛乳を全部入れて混ぜる。

コンソメを入れたら弱火にかける。とろみがついてきたら手順４の具を戻し入れ、コーン加えて混ぜ火を止める。

塩･胡椒で味を調えてできあがり。
ｺﾂ･ﾎﾟｲﾝﾄ参照。

2014.11.3
slgirlさんがハロウィンに南瓜入りでアレンジしてくださいました。ありがとうございます。