ごはんが進む♡なすと春雨の肉みそ炒め

msft5632
msft5632 @cook_40055683

★2015.10.12 話題入り感謝★
お肉少なめでも春雨でボリュームアップ♪甘辛肉みそでごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーにお肉少なめでもボリュームがでるようにと春雨を加えましたが、ごはんが進みすぎて結局たくさん食べてしまいそう。。

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材料

2人分
  1. なす 1本(小さめなら2本)
  2. しょうがのみじん切り 大さじ1
  3. 豚ひき肉 50g
  4. 春雨(乾燥) 20g
  5. ●味噌 大さじ1
  6. ●醤油 大さじ1
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. ●みりん 大さじ1
  10. ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすの下手をとり、食べやすい大きさに切り、水につけておく。

  2. 2

    春雨は袋のやり方に従って戻し、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにしょうがのみじん切りとひき肉を入れ炒める。
    *ひき肉から油がでるので油不要。

  4. 4

    ひき肉の色が変わったら●を加えて炒める。

  5. 5

    ゴマ油と①から水を切ったなす、春雨を加え、汁気がなくなるまで炒めてできあがり♡

  6. 6

    ☆2015.10.12☆
    43個めの話題入りしました。
    お試し下さった皆様本当にありがとうございます。

コツ・ポイント

春雨に汁気をしっかり吸収させることで味がよく絡みます。

お好みで豆板醤を加えてもおいしいです。

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レシピ作者

msft5632
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