すき焼き風どんぶり（透析食）

豚肉は一口大に切り、酒・しょうがに漬け込む。

ごぼうはささがきにんじんは花形にしみつばとそれぞれ茹でこぼして水にさらす。しらたきは一口大に切り、軽く湯通しをしておく。

調味料を合わせておく。大根はすりおろし、水気を切っておく。

フライパンにごま油をひき、豚肉を炒め、火が通ったら一度取り出す。

４のフライパンでごぼうと白滝を炒め、合わせた調味料を加えて煮汁を飛ばし、ある程度のところで４の豚肉を加え、軽く炒める。

丼にご飯を盛り、5を盛り付けて大根おろしと花形にんじん、みつばを飾る。