簡単☆中華風わかめスープ

長ネギを薄く斜めに切り、鍋に入れ、オリーブオイルで炒める。

長ネギが全体的にしんなりとしてきたら、水を入れ、煮込む。

2までは、前日の夜にやっておきました。

わかめを水に戻し、一口大に切る。卵は、といておく。

鍋を火にかけて、あたたまってきたら、わかめを入れる。沸騰したら、卵を上から流し入れる。

そのまま、弱火で5分くらい煮込んで、完成！

ブラックペッパーを振っても可。