シンプル★ハーブ鶏の塩焼きタルタルソース
BistroMiti @BistroMiti
鶏肉をバジルとからめて塩・胡椒で炒めるだけ！タルタルソースと合わせて鶏南蛮風に！ディップでいただきました！
このレシピの生い立ち
●サラダに点いていたタルタルソース発見！
●チキン南蛮風に使おう！
●鶏肉をハーブとソテーして…！
シンプル★ハーブ鶏の塩焼きタルタルソース
鶏肉をバジルとからめて塩・胡椒で炒めるだけ！タルタルソースと合わせて鶏南蛮風に！ディップでいただきました！
このレシピの生い立ち
●サラダに点いていたタルタルソース発見！
●チキン南蛮風に使おう！
●鶏肉をハーブとソテーして…！
作り方
- 1
□鶏肉を一口大にカット。
●ニンニク、オリーブオイルを入れ、フライパンを温める。
●ニンニクに火を通し、鶏肉を入れる。 - 2
●塩・胡椒、バジルを加えて表面を焼き回していく。
●表面の色が変わったら、白ワインを入れて転がし、蒸す感じで火を通す。 -
- 3
●白ワインが飛んだら器にとる。
●タルタルソース、パセリをかけてできあがり。
コツ・ポイント
●鶏の火の通り具合をチエックし、身が縮みすぎないようにします。
※表面の赤身がなくなり、ふっくらしてきたらOK！
●鶏の油分が気になる場合、２のタイミングでキッチンペーパーなどでのぞいてみて下さい。
※鶏むね肉を使っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20313249
