のせ鍋★鶏肉味噌炒めをのせた豚骨味噌鍋
BistroMiti @BistroMiti
いつものお鍋にしっかりした味の鶏肉味噌炒めをのせてみました。お味に強弱が出ました！お鍋に少し変化が欲しいときにどうぞ！
このレシピの生い立ち
●お鍋に変化が欲しい！
●肉味噌をガッチリ作ってのせるとおいしいにちがいない？
●お鍋の味に強弱がつくのでは？
※肉味噌炒めのもう少しくわしい作り方はこちら。
【一品】鶏肉の味噌炒め●しっかり味つけ
→レシピID : 20055045
のせ鍋★鶏肉味噌炒めをのせた豚骨味噌鍋
いつものお鍋にしっかりした味の鶏肉味噌炒めをのせてみました。お味に強弱が出ました！お鍋に少し変化が欲しいときにどうぞ！
このレシピの生い立ち
●お鍋に変化が欲しい！
●肉味噌をガッチリ作ってのせるとおいしいにちがいない？
●お鍋の味に強弱がつくのでは？
※肉味噌炒めのもう少しくわしい作り方はこちら。
【一品】鶏肉の味噌炒め●しっかり味つけ
→レシピID : 20055045
作り方
- 1
□豆腐をさいの目に切る。
□鶏肉を細く切る。
□調味料を合わせる。
●スープを入れ、中火で温め始める。 - 2
●材料を入れる。
①鶏肉
②野菜
③うどん
④豆腐
の順に入れる。
●お鍋にフタをする。
※できあがりまで15分前後。 - 3
○ごま油を温め、鶏肉を塩・胡椒して炒める。
○色が変わったら合わせ調味料を入れさらに炒め、肉味噌をしあげる。 -
- 4
●わきあがり約５分前に一度火を止める。
●もちを入れ、肉味噌炒めをのせる。
●再加熱し吹き上がれば、できあがり。 -
コツ・ポイント
●お鍋のベースには「とんこつ味噌鍋」味を使用しました。
●鶏肉の1/3を肉味噌炒めに使用しました。（100g）
●肉味噌の調味料は好みの種類でOK。
※「中華みそ」は市販のチューブを使用しました。
●食べる直前に肉味噌を入れてもOKです。
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