作り方
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人参は千切りにする。鍋に人参と少量の水、塩ひとつまみをふって、弱火で蒸し煮にする。
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- 2
アーモンドはから炒りしてから、粗く刻み、すり鉢であたる。水気を切った人参を和え、塩コショウで調える。
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コツ・ポイント
アーモンドはすり鉢で優しく右回りで(陰陽的な)。今回の人参は太めにしてみました。よく洗って、皮ごと調理しております。
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スライスアーモンドが決めて(๑>◡<๑)ほうれん草も人参もパクパク食べてリピート率高い我が家のおかずです♡
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