電気圧力鍋とヨーグルトメーカーで作る納豆
kokoro70 @cook_40154857
黒豆納豆(覚書)
このレシピの生い立ち
近くのスーパーから黒豆納豆が販売されなくなったので、作ってしまおう と思ったことと、甘酒を作るために買ったヨーグルトメーカーで作ってみたかったから
電気圧力鍋とヨーグルトメーカーで作る納豆
黒豆納豆(覚書)
このレシピの生い立ち
近くのスーパーから黒豆納豆が販売されなくなったので、作ってしまおう と思ったことと、甘酒を作るために買ったヨーグルトメーカーで作ってみたかったから
作り方
- 1
道具をすべて熱湯消毒しておく
- 2
黒豆を皮が向けないように、擦り会わせて汚れや土をきれいに洗う
- 3
ボールに黒豆の2～3倍の水を入れ、一晩つけて戻す
- 4
電気圧力鍋に、指定量なの水を入れ、蒸し皿に豆を入れ、圧力時間25分にセットして蒸し豆を作る
- 5
ヨーグルトメーカーに、熱いままの蒸し豆と種菌になる納豆一パックを入れてよく混ぜる
- 6
ヨーグルトメーカーを40℃、24時間に設定する
- 7
タッパーにうつし、一晩冷蔵庫に入れて、後発酵させる
- 8
40g(一食分)に小分けにして、冷蔵や冷凍保存する
コツ・ポイント
きちんと熱湯消毒すること
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簡単！混ぜるだけ！アボカド黒豆納豆☆ 簡単！混ぜるだけ！アボカド黒豆納豆☆
以前から納豆にアボカドを入れて食べていましたが、黒豆納豆だと更に美味しさupだ～！と感じたので是非お試しを(^-^)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20313459
