簡単 肉なし台湾ラーメン
恭次君の奥さん @cook_40055117
柔らかめの にら を 生でどんぶりに入れます 熱々のスープで ちょうどいいしゃきしゃきの にら お試しあれ!(^^)!
このレシピの生い立ち
にらが ３回目 収穫できたので 生でも食べれるにらを 肉がなくても 美味しく食べれるように 自己流で台湾ラーメンをアレンジしてみました。お肉が好きな人は チャーシューを乗せたり
ささみの茹でたのをほぐしてトッピングしたら
蛋白源も完璧！！
簡単 肉なし台湾ラーメン
柔らかめの にら を 生でどんぶりに入れます 熱々のスープで ちょうどいいしゃきしゃきの にら お試しあれ!(^^)!
このレシピの生い立ち
にらが ３回目 収穫できたので 生でも食べれるにらを 肉がなくても 美味しく食べれるように 自己流で台湾ラーメンをアレンジしてみました。お肉が好きな人は チャーシューを乗せたり
ささみの茹でたのをほぐしてトッピングしたら
蛋白源も完璧！！
作り方
- 1
１８センチの鍋に
水 下から４センチ
に対してこのスープ
のもとを入れます -
- 2
1が 沸騰したら
皿の中の 激辛タバスコはこの程度
とうがらしでもＯＫ
お味噌は赤みそを使いました 家の味噌でＯＫ -
- 3
小さめのどんぶりです
１つには 生卵を入れておきました
辛みが和らぎます -
- 4
タイのビーフン
85グラム
完全に茹で上がる前の アルデンテの方が いいかも!(^^)! -
- 5
ゆでた ビーフンの上に 多すぎるくらいのにらをのせて
熱々のスープをかけたら しゃきしゃきのいい具合になります -
- 6
生卵は 半熟ちょい
になり 辛みが和らぎます -
コツ・ポイント
にらは 茹でずに 生をどんぶりに入れるのが
一番のポイントです。ジョロキアがない場合は
唐辛子大さじ2で 試したら めちゃ辛かったです。
にんにくも 必須食品です ビーフンは 幅に種類が多いので お好きな幅でＯＫ
今回は３ミリ幅を使用
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20314043
