苦くない！塩揉み不要ゴーヤチャンプル。
archi76 @cook_40291055
簡単な材料で美味しいゴーヤチャンプル。子供もこれならペロリと食べちゃいます！！ゴーヤは、ビタミンCがキャベツの3倍
このレシピの生い立ち
以前テレビで紹介してたゴーヤチャンプル覚書
苦くない！塩揉み不要ゴーヤチャンプル。
簡単な材料で美味しいゴーヤチャンプル。子供もこれならペロリと食べちゃいます！！ゴーヤは、ビタミンCがキャベツの3倍
このレシピの生い立ち
以前テレビで紹介してたゴーヤチャンプル覚書
作り方
- 1
ゴーヤは、縦半分に切って中のワタと種をスプーンで取って4mmの厚さに切る。
- 2
玉ねぎは5mm幅に切る。
豚バラ肉は3cm幅に切る。 - 3
フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱して豚肉をほぐしながら炒める。
- 4
肉の色が変わったらゴーヤを、加えて炒め、全体に油が回った、酒(大さじ1/2)をふり、水(大さじ２)を加えて混ぜる。
- 5
蓋をして1～2分火を通し、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、塩(小さじ1/2)コショウ(少々)を加えて炒める
- 6
ボウルに卵を溶きほぐし、回しいれ全体を大きく混ぜて卵に火を通す。器に盛り鰹節(5g)をかけたら完成。
コツ・ポイント
塩揉み不要！！ゴーヤの中のワタと種をしっかりスプーンで取るだけ～☺
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