下ごしらえ。
野菜を洗う。
大根はこれの1/3を使用。
豚バラ肉の両面にに塩・コショウを少々する。

にんじん・大根を写真のように3〜5mmに切り、その後白菜の幅に切る（私はこれをまた半分で丁度でした。）

ほうれん草は葉っぱのみ使用する（茎はそのまま炒めたりして別の料理で使用して下さい。）

白菜の上に塩・コショウした豚バラを重ねる。（豚バラは白菜の大きさで切るか決めてください）

次に豚バラ肉の上に大根を重ねる。

その上にほうれん草の葉をのせる。その後豚バラ肉をのせる。

その上ににんじんをのせ、豚バラ→野菜→豚バラ肉‥最後白菜の順に重ねていく。（野菜の順番はお好みで）

全て重ねたら食べやすい大きさに切る。（今回は三等分）崩れやすいので先に切ってから重ねていっても◯

鍋に並べ、料理酒大さじ2を回し入れ蓋をして弱火で15分〜火をかける。（お肉に火がとおれば大丈夫です。）

完成です。ポン酢などでお召し上がれ☆