大根葉と海苔のふりかけ
Fuji710 @cook_40240700
大根葉のふりかけは各ご家庭たくさんのレシピがあるので、うちもとりあえず(^^;
このレシピの生い立ち
立派な葉っぱがついた大根を買ったので♬
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉は細かく刻んで塩もみしておく。
- 2
フライパンにゴマ油をひき、１を炒める。
- 3
しんなりしてきたら、☆を加え、かつお節も加えて更に炒める。
- 4
汁気が飛んでよく火が通ったら、海苔を細かくちぎって入れ、よく混ぜる。お好みで白ゴマを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
ふりかけ用なので、かなりしょっぱい味付けです。葉の量や好みで加減してください。醤油の分量を減らして薄味にしたら、そのままおひたし的に食べられて美味しいです。
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