時短簡単手抜きでも美味しい豚キム炒め

材料のイメージです。分量はそんなに気にせずに大ざっぱに使っても失敗無しです。

ニンジンとピーマンは短冊切りというか四角に切り、玉ネギは薄切りか輪切りにする。

フライパンを熱して油大さじ１を入れたら、ニンジン、玉ネギ、ピーマンの順でさっと炒める。

フライパンのまん中を大きく空けて肉を並べたらそこにコショウとガーリックパウダーを適量かけ、動かさずにそのまま焼きます。

少しこげめが付いたらひっくり返して焼きますが、今度はコショウもガーリックパウダーも要りません。

中身をすこしどかして、鍋肌にキムチを入れ軽く炒めたら、

中華ダシと酒と醤油とオイスターソースとチューブのショウガを入れる。

手早くサッと炒め合わせたら、火を消す直前に、ごま油かすりゴマを入れて再びサッと混ぜたら完成です。

ダイエット中なので、お皿にレタス大２/３をしいてそのうえに緑豆春雨１００ｇをゆでたものを載せて、

その上に豚キム炒めをのせて食べました。春雨と混ぜたりレタスで包んだりとひとりで全て食べつくしました。レタス包みはお奨め。