コールラビの皮のきんぴら

mac_chan
mac_chan @cook_40054395

ちょっと硬いコールラビの皮がおいしく変身。
このレシピの生い立ち
コールラビ一個丸ごと使い切るために考案。山ウドの皮で作るきんぴらと同様に仕上げてみたら美味しくできました。

コールラビの皮のきんぴら

ちっちきっちん's cooksnap of when they made コールラビの皮のきんぴら.
むちmuchiko's cooksnap of when they made コールラビの皮のきんぴら.
まるhiro's cooksnap of when they made コールラビの皮のきんぴら.
mac_chan
mac_chan @cook_40054395

ちょっと硬いコールラビの皮がおいしく変身。
このレシピの生い立ち
コールラビ一個丸ごと使い切るために考案。山ウドの皮で作るきんぴらと同様に仕上げてみたら美味しくできました。
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材料

二人前
  1. コールラビの皮 1個分
  2. ごま油 大さじ1/2
  3. 鷹の爪 1/2本
  4. 料理酒 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 麺つゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    コールラビの皮1個分を4mm位の千六本に切る。

  2. 2

    ごま油でコールラビの皮を炒める。鷹の爪の小口切りと調味料を一度に加えて炒め煮にする。

  3. 3

    水分を飛ばして出来上がり。
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毎日おさんどんに明け暮れる花のにっぱち生まれ中年男性配偶者ありです。しんとこメンズクッキングクラブで講師役をやることになりました。下記のリンクは、しんとこメンズクッキングクラブの活動記録です。https://www.facebook.com/groups/229546077626478
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