椎茸とセロリのバルサミコソース
CandCキッチン @cook_40267501
椎茸とセロリをバルサミコ酢でさっぱり、甘酸っぱく食べれるおかずにもおつまみにもぴったりの一品
コピーライト たくや
このレシピの生い立ち
秋の味覚、キノコのひとつの椎茸を洋風にアレンジすることで一風変わった秋料理ができました
椎茸とセロリのバルサミコソース
椎茸とセロリをバルサミコ酢でさっぱり、甘酸っぱく食べれるおかずにもおつまみにもぴったりの一品
コピーライト たくや
このレシピの生い立ち
秋の味覚、キノコのひとつの椎茸を洋風にアレンジすることで一風変わった秋料理ができました
作り方
- 1
椎茸は軸を取って4等分に、セロリは椎茸にサイズを合わせてそぎ切りにする
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、椎茸とセロリを炒める
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- 3
塩胡椒を振り、バルサミコ酢とハチミツを混ぜ合わせたものをかける
-
- 4
しっかりと煮詰め、水分が飛びとろみが付いてきたら皿に盛りネギをのせて完成‼️
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コツ・ポイント
食材のサイズを合わせることで、食べやすくなる‼️
バルサミコソースはしっかりと煮詰めることで酸味が和らぎ、甘みが増す‼️
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