もやしと小松菜のナムル風

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sorisiママ
sorisiママ @cook_40053927

茹でたもやしとレンジで加熱した小松菜をゆずポンにごま油で和えただけ。
このレシピの生い立ち
もやしだけでは、栄養のバランスも、量も足りなかった為、すぐに出来るアク抜き不要の小松菜を合わせました
。

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材料

4～5人分
  1. 小松菜 1パック
  2. もやし 1パック
  3. すりごま（黒） 大さじ3
  4. ●調味料
  5. ゆずポン酢 大さじ4
  6. ごま油 大さじ1
  7. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    もやしを茹でるお湯を鍋に沸かします。

  2. 2

    その間にもやしを洗ってザルにあげます。小松菜も洗って、3～4センチに切り、ザルにあげます。

  3. 3

    お湯が、沸騰したら、もやしを2～3分茹で、茹で上がったら、ザルにあげます。

  4. 4

    小松菜を耐熱皿に入れて（この時固い部分を下に葉を上にして入れます）ラップをしレンジ（500ワット）で4～5分加熱します。

  5. 5

    レンジから、取り出して、ザルにあげ、さっと流水をかけて冷まします。

  6. 6

    ゆずポン酢に塩ひとつまみ、ごま油を入れ混ぜ合わせます。

  7. 7

    小松菜、もやしをそれぞれよくしぼり、ボ−ルに入れ、混ぜ合わせます。

  8. 8

    すりごま（黒）も入れ合わせた●調味料を入れ混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

レンジから取り出し、ラップを取る時の湯気が熱いので気を付けて下さい。小松菜の葉で、しんに近くの部分をかぶせるように置いて、レンジで加熱すると、同時に加熱出来ました。

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レシピ作者

sorisiママ
sorisiママ @cook_40053927
に公開
子ども３人､５人家族です。長男20、長女17歳、次男10歳。私自身が、子ども時代、好き嫌いが多かった為、少しでも子ども達が美味しく食べれ、好き嫌いが減り、栄養バランスの取れた食事が出来たらと、2010年に食育アドバイザーの資格を取りました。忙しい中でも作れ、ママも子どもも笑顔の食卓になります様に❣️
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