レバーとじゃが芋炒め

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ひさかた's cooksnap of when they made レバーとじゃが芋炒め.
Yokchina
Yokchina @cook_40054558

子羊のレバーだと数段おいしいですが、豚や鳥で試してみて！
このレシピの生い立ち
夫の故郷でよく食べられる料理の１つを作ってみました！

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材料

  1. レバー（豚できれば子羊） ５００ｇ
  2. にんにく １片
  3. 玉葱 １個
  4. じゃが芋 ３個
  5. ハーブ（ローズマリー、タイム、マジョラム、） 適量
  6. 塩、胡椒 適量
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    レバーは適当にカット。玉ねぎはスライスしておく。じゃぎもは、くし切り６等分にしておく。

  2. 2

    フライパンにつぶしたにんにく、オリーブオイルを入れ、玉葱を炒める。

  3. 3

    ２にレバー、じゃが芋を入れ、塩コショウしてハーブを入れ焼き色が付き、じゃが芋が軟らかくなるまで炒める。

コツ・ポイント

レバー以外の肺、喉などの部位も入れるので、入手可能であれば是非合わせてください。

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

Yokchina
Yokchina @cook_40054558
に公開
食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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