タラのおぼろ昆布焼き
冬においしい「たら」を使ったレシピです！
このレシピの生い立ち
「金沢旬のお魚レシピ～市場発～酒の肴編」に掲載されているレシピです。
作り方
- 1
タラは一口大に切って塩をふってしばらくおく。水気を切り、こしょうをふる。
- 2
せん切りにした白菜、にんじんに塩少々をふり、水気が出たら汁を絞る。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を加え、①のタラにおぼろ昆布を全体につけて中火で焼く。
- 4
皿に、③のタラと輪切りにしたゆずを盛り付けて、②を添え、ゆずを絞っていただく。
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