ニラのエスニックドライカレー
イワシ屋本舗公式 @cook_40093360
あたた生だししょうゆを隠し味に(*^^)v
きのこでカロリーコントロールできるドライカレーです。
このレシピの生い立ち
あたた生だししょうゆの隠し味で、素材の旨みを引き出します‼
食欲をそそる香りと味わいで後を引く美味しさです☆
ニラのエスニックドライカレー
あたた生だししょうゆを隠し味に(*^^)v
きのこでカロリーコントロールできるドライカレーです。
このレシピの生い立ち
あたた生だししょうゆの隠し味で、素材の旨みを引き出します‼
食欲をそそる香りと味わいで後を引く美味しさです☆
作り方
- 1
えのき・ニラともにみじん切りしておきます。
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- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにく・しょうがを入れ炒め、鶏ミンチ・えのきを加え色が変わるまで炒めます。
-
- 3
日本酒・あたた生だししょうゆ・トマトケチャップ大さじ1で調味しパクチーとニラを加え炒めます。
-
- 4
しんなりしてきたらトマトケチャップ大さじ1・カレーパウダー・みりん・こしょうで味を整えます。
- 5
お皿にご飯を盛り、ニラカレーをよそって飾りのトマトやフライドオニオンなどあしらったら出来上がり。
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コツ・ポイント
パクチーもニラもしょうがもにんにくも香りが強いですが、あたた生だししょうゆの隠し味とカレーパウダーでおいしくまとまります。
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