梨のコンポート バニラアイス添え
イオン @cook_40093052
ジューシーな和梨を、みずみずしい食感はそのまま、上品なスイーツに仕立てました。バニラアイスを添えれば涼やかなデザートに！
このレシピの生い立ち
白ワインとレモンの香りを効かせた大人のデザートです。スパークリングワインや白ワインにも合うので、おもてなしの席にもおすすめ。ヨーグルトに添えたり、タルトやパイのフィリング（詰め物・具）としても活躍します！
梨のコンポート バニラアイス添え
ジューシーな和梨を、みずみずしい食感はそのまま、上品なスイーツに仕立てました。バニラアイスを添えれば涼やかなデザートに！
このレシピの生い立ち
白ワインとレモンの香りを効かせた大人のデザートです。スパークリングワインや白ワインにも合うので、おもてなしの席にもおすすめ。ヨーグルトに添えたり、タルトやパイのフィリング（詰め物・具）としても活躍します！
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、梨です。
-
- 2
梨は皮をむいて、芯を除き、6等分のくし切りにする。
- 3
小鍋にAを入れて中火で煮立て、<2>を加え、落としぶたをして、弱火で15～20分煮る。
- 4
火を止めてあら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
- 5
<4>を器に盛り、アイスクリームを添えて、あればミントを飾る。
コツ・ポイント
梨のシャリシャリ食感と風味を残すために、加熱時間は守ってください。冷蔵庫でしっかり冷やすこともポイントです。味がなじんでおいしさがUPします☆お子さんやアルコールが苦手な方向けには、白ワインを入れずに水を250mlにしてください。
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