給食の☆鶏とカシューナッツの味噌和え
イムよめ @cook_40100668
小学校の給食試食でいただいた懐かしい味。いただいたレシピをわかりやすく覚え書きに。
このレシピの生い立ち
給食試食で分量をおそわり、忘れない内にレシピに書き留めました。オリジナルじゃなくてすみません^_^;
給食の☆鶏とカシューナッツの味噌和え
小学校の給食試食でいただいた懐かしい味。いただいたレシピをわかりやすく覚え書きに。
このレシピの生い立ち
給食試食で分量をおそわり、忘れない内にレシピに書き留めました。オリジナルじゃなくてすみません^_^;
作り方
- 1
鶏は皮や脂を適宜とり、1.5センチ大にきり、Aをもみこむ。
- 2
Bをボウルに混ぜ合わせておく。
- 3
鶏肉に片栗粉をよくまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。表面がカリカリになる位しっかりと。
- 4
鶏の油をさっと切り、2のボウルに熱い内に入れ、カシューナッツを加えて混ぜ合わせる。
- 5
お皿に盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
鶏は味噌を吸うとしっとりしてしまうので、なるべくカリカリになるまで揚げ焼きするとおいしいです！
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