アプリでひらく作り方
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大根を食べやすい大きさに切る。
生姜も薄く切り、鍋に入れる。 -
- 2
牛すじを適当な大きさに切り、鍋に入れ、水と酒で一煮立ちさせる。
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- 3
一煮立ちしたら、醤油を入れ、再度加熱して、そのまま保温し、一晩おく。
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- 4
食べる前に細かく切った長葱を乗せて完成。
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コツ・ポイント
牛すじの臭みや脂が気になる場合は、一度煮て、洗い流してから調理してください。
また、蒟蒻や煮卵が入るともっと美味しいです。
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